Amanita ponderosa
Ingredientes
- 250 g de silarcas;
- 50 g de toucinho;
- 50 g de chouriço;
- alho q.b.;
- cebola q.b.;
- tomilho q.b.;
- louro q.b.;
- piri-piri q.b.;
- azeite q.b.;
- 8 ovos.
Preparação
- Retirar a pele e cortar em fatias finas;
- Alourar a cebola e o alho ligeiramente no azeite;
- Adicionar o toucinho e chouriço, cortados em cubos;
- Temperar com os restantes temperos e adicionar as silarcas;
- Tapar e deixar cozer por uns minutos;
- Adicionar os ovos, previamente batidos, e envolver ligeiramente;
- Servir decorado com salsa picada. |
