Lentinus edodes
Ingredientes
- 400 g de Shii-take;
- 60 g manteiga;
- 3 dentes de alho esmagados;
- ½ chávena de farinha de trigo;
- 4 chávenas de caldo de frango;
- 1 chávena de natas;
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Aquecer a manteiga num tacho grande, acrescentar o alho e os cogumelos e refogar durante 5 minutos ou até os cogumelos estarem tenros;
- Acrescentar a farinha e mexer durante 1 minuto;
Juntar o caldo do frango e deixar cozer tapado e em lume brando, durante 10 minutos;
- Passar a mistura pela varinha mágica até estar homogénea;
- Acrescentar as natas e deixar cozer em lume brando até o creme estar quente;
Temperar com sal e pimenta e servir. |
