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Características morfológicas |
Apesar de existirem muitas formas de cogumelos, a maioria dos cogumelos que conhecemos apresenta uma morfologia típica, composta por um chapéu e pé.
O chapéu é a parte superior do cogumelo, que encerra a parte fértil do cogumelo, ou seja, a estrutura onde se produzem os esporos e que se denomina himénio. Esta estrutura está, normalmente, voltada para baixo, para facilitar a libertação e dispersão dos esporos, quando estão maduros.
O pé encontra-se, normalmente, parcialmente enterrado no substrato e suporta o chapéu.
Microscopicamente, os cogumelos com este tipo morfologia, apresentam estruturas com funções semelhantes, que deverão, sempre que possível, ser observadas: forma da cutícula , basídios , queilocistídios , esporos .
Apesar da morfologia base semelhante, existe uma grande variação das características macroscópicas externas e macroscópicas internas , e microscópicas entre espécies, que deverá ser considerada durante o processo de identificação.
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